El Gobierno de la Ciudad Autónoma de Ceuta, presidido por Juan Jesús Vivas (PP), ha adjudicado un contrato de casi tres millones de euros para poner en marcha mataderos eventuales durante la celebración de la Fiesta del Cordero, una de las principales festividades de la comunidad musulmana, que en 2026 tendrá lugar este miércoles 27 de mayo.

La adjudicación, avanzada por OkDiario, ha recaído en la empresa Herederos de Miguel de Jimena, que se encargará del servicio durante los próximos cuatro años. El contrato contempla un pago anual de 561.439 euros y prevé, además, la posibilidad de una prórroga de un ejercicio adicional. De agotarse ese plazo extra, el desembolso total alcanzaría los 2.807.195 euros.

El expediente fue impulsado por la Consejería de Economía, Hacienda, Administración Pública y Empleo, dirigida por la popular Kissy Chandiramani, bajo la denominación de «servicio de gestión integral de mataderos eventuales para la celebración de la Pascua del Sacrificio Eid al-Adha en la Ciudad Autónoma de Ceuta».

La ciudad dispondrá de siete mataderos móviles para atender los sacrificios vinculados a esta festividad religiosa. El propio Ejecutivo ceutí justifica la contratación por tratarse de una celebración «muy arraigada» entre las familias musulmanas de la ciudad y sostiene que la instalación de estos espacios resulta necesaria para garantizar que el proceso se desarrolle con seguridad sanitaria, control administrativo y respeto a la tradición.

Según la memoria justificativa del contrato, la Pascua del Sacrificio exige una amplia coordinación entre distintas áreas, desde la organización de los espacios hasta la supervisión veterinaria y la gestión alimentaria. El Gobierno local defiende que se trata de una actuación destinada a «cubrir las necesidades» de una parte relevante de la población ceutí y a asegurar que los sacrificios se realicen con las «máximas garantías».

La empresa adjudicataria no sólo deberá instalar y gestionar los mataderos eventuales. También tendrá que coordinarse con los ganaderos de la ciudad para calcular cuántas reses será necesario importar, tramitar las guías veterinarias correspondientes y obtener la certificación de la Delegación en Ceuta de la Comisión Islámica de España para determinar las necesidades reales de animales.

El contrato incluye igualmente el montaje de las zonas destinadas a la estabulación de las reses, el control de los animales, la organización de las entregas y la tramitación de todas las autorizaciones administrativas exigidas, especialmente las relacionadas con los requisitos sanitarios.

Ceuta ya había estado en el centro del debate público por otra contratación relacionada con las particularidades religiosas de parte de su población escolar. El Ministerio de Educación, cuando estaba dirigido por Pilar Alegría, adjudicó un contrato de 314.000 euros para el suministro de menús en crudo y otros bienes fungibles destinados a los comedores de seis centros educativos de la ciudad.

Aquel contrato contemplaba la elaboración de 127.750 menús durante un año para 730 alumnos becados. Entre las condiciones fijadas por la Administración se incluía que la carne debía ser halal y que no podía emplearse carne de cerdo, unas exigencias aplicadas al servicio común de comedor para los beneficiarios de las becas.

Los pliegos también establecían que, antes de iniciar el servicio, los equipos directivos debían comunicar a la empresa adjudicataria, en la medida de lo posible, la relación de alumnos con alergias o intolerancias. Además, los menús especiales debían estar correctamente identificados para evitar errores en su distribución, servicio y consumo.