Así consta en el Pliego de Prescripciones Técnicas del contrato
Pedro Sánchez. Europa Press
Por LGI
16 de julio de 2026
El Gobierno de Pedro Sánchez, a través del Ministerio de Derechos Sociales y Agenda 2030, ha incluido menús adaptados al rito halal en el contrato de restauración del Centro Eurolatinoamericano de Juventud de Mollina, en Málaga, según recoge El Debate.
Así consta en el Pliego de Prescripciones Técnicas del contrato, donde se detallan los servicios alimentarios que podrán ofertarse en este centro destinado a encuentros, actividades y formación de jóvenes de España, Europa e Iberoamérica.
El documento recoge hasta tres modalidades de menú halal, con platos sin cerdo y productos ajustados a las exigencias alimentarias de la religión musulmana.
«Escrupulosamente» conforme a la dieta halal
Uno de los menús previstos se prestará en formato de autoservicio e incluirá bufé de ensaladas, primer plato, segundo plato, postre, cerveza sin alcohol, refrescos, agua, pan, café e infusiones. El pliego especifica que este menú será elaborado «escrupulosamente siguiendo las indicaciones de la dieta halal», utilizando productos adecuados y combinándolos conforme a las exigencias de dicha dieta.
Además, el contrato contempla una «comida de gala tipo A halal», con cinco entremeses y un segundo plato individual. Entre las opciones figuran ensalada de pimientos asados y atún, queso, tortilla de patatas, ensalada de pasta o surtido de embutidos certificados halal.
Comidas de gala con certificación religiosa
El segundo plato podrá ser de carne o pescado, con opciones como salmón al horno, pez espada a la plancha, merluza en salsa, pollo al horno o ternera estofada, siempre acompañadas de guarnición. También se incluye una «comida de gala tipo B halal», servida directamente en mesa, tanto dentro como fuera de los comedores.
En este caso, el pliego advierte de que deberá respetarse la dieta halal incluso a la hora de combinar alimentos, con especial atención a la mezcla de lácteos y carnes.
El Centro Eurolatinoamericano de Juventud ocupa una finca de 100.000 metros cuadrados en Mollina y está formado por edificios, equipamientos y zonas verdes. Su finalidad oficial es fomentar el asociacionismo juvenil, la cooperación internacional y el encuentro entre organizaciones juveniles de distintos países.